Esta preparação da culinária vietnamita é, ao mesmo tempo, simples de preparar e uma intrincada e equilibrada combinação de sabores entre o salgado, o umami e o adocicado.
Ingredientes, 2 porções
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Carbonnade Flamande
Este delicioso guisado de carne da Bélgica utiliza cerveja em sua preparação, como é comum naquele país. Esta preparação resulta em um molho similar àquele utilizado em pratos de caça, devido à adição de zimbro e cerveja preta – vinhos encorpados ou de corpo médio o irão acompanhar muito bem em uma noite fria, bem como uma deliciosa cerveja trapista!
Ingredientes:
Para 6 porções
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Steak Café de Paris, Pommes Frites au Four
Este é um clássico de bistrô frances, em geral realizado com o entrecôte (contra filet). É possível utilizar qualquer steak de sua preferência. As fritas são assadas no forno, uma alternativa prática à fritura.
INGREDIENTES, 2 porções:
