Carapau ao Alecrim, Alho e Limão – Sgombro con Rosmarino, Aglio e Limone

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Nesta simples preparação, o sgombro, um peixe azul do Adriático, é perfeitamente substituído pelo carapau. Alecrim, alho e limão suavizam e equilibram os sabores marcantes deste peixe.

Ingredientes, 4 porções

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Salada Russa

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Originária da Rússia e lá inventada nos anos 1860 por um chef belga, recebeu o seu nome “Salada Olivier”, mas popularizou-se mundialmente como “Salada Russa” em diversas variaçōes. Apresenta-se aqui a versão mais comum, sem adição de carne, para ser utilizada como acompanhamento. 

Ingredientes, 4 porções:

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Steak Café de Paris, Pommes Frites au Four

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Este é um clássico de bistrô frances, em geral realizado com o entrecôte (contra filet). É possível utilizar qualquer steak de sua preferência. As fritas são assadas no forno, uma alternativa prática à fritura.

INGREDIENTES, 2 porções:

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Vichyssoise – uma sopa deliciosa e versátil

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Uma deliciosa e fácil sopa francesa à base de batatas e alhos-poró. Versátil, pode ser servida quente ou gelada como um delicioso amouse bouche.

INGREDIENTES, 4 porções:
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